世界の乳製品市場調査、シェア、サイズレポート、成長、需要、トップメーカー - 2024-36年予測

乳製品市場に関する当社の調査レポートによると、市場は2024-2036年の予測期間中に約4.5%のCAGRで成長すると予想されています。将来の年には、市場は約16,659億米ドルの価値に達する見込みです。

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世界の乳製品市場は、乳製品とその派生品を消費する人口の増加により大幅に成長しています。世界中の消費者の健康意識の高まりにより、これは非常に成長している市場であり、より正確には、食事パターンが変化し、タンパク質が豊富な食品の摂取に移行している発展途上国での傾向が顕著です。たとえば、成人は毎日、タンパク質の豊富な食品からカロリーの約 17% を消費します。乳製品市場は、牛乳の生産、販売準備、さまざまな乳製品の製造で構成されています。それは、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、クリーム、その他の乳製品など幅広い製品が含まれています。牛乳および乳製品の栄養価の増加により、乳製品の需要は予測期間中も引き続き強いです。

日本では、西洋的な食生活の採用が増えていることに加えて、健康志向の消費者の間で高たんぱく質の食品に対する嗜好が高まっています。日本での市場拡大の背後にある主要なプレーヤーには、技術進歩プロセス、乳製品加工分野での革新的な製品の発売も含まれます。これらの進歩は、栄養豊富な乳製品を求める国内の高齢化人口の増加の結果です。地元住民の乳製品の需要は、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターなどのさまざまな乳製品が入手できることによって大きく左右されます。日本の飲料用牛乳の摂取量は、2023 年には約 49% になる予定です。さらに、乳製品加工における技術進歩と革新も、日本の乳製品部門の状況を形作る上で大きな役割を果たしています。
当社の乳製品市場分析によると、次の市場傾向と要因が市場成長に貢献すると予測されています:

• 健康と食事への意識の増加―乳製品の栄養上の利点に対する意識の高まりは、人々の食の好みをより健康的なライフスタイルに向けて形成する上で重要な役割を果たしています。消費者が健康意識を高めており、健康的で栄養価の高い食品を求めるようになるにつれて、世界の乳製品市場の需要が増加しています。DとB12 などのビタミン、ミネラル (カルシウムやマグネシウム) はすべて乳製品に過剰に含まれています。食糧農業機関によると、発展途上国に住む60億人以上の人々が毎日牛乳と乳製品を消費しています。これらの栄養素は、強い骨と全体的な健康の維持に不可欠です。また、乳製品の摂取には、筋肉機能の改善、体重管理、心臓病などの病気の発症リスクの軽減など、さらに多くの健康上の利点が関係しています。

• 都市化の進行とライフスタイルの変化―都市化は、発展途上国の食生活に影響を与えており、乳製品を摂取する傾向が特に強くなっています。したがって、先進国では都市の成長と人口密度に伴い、乳製品の品揃えが豊富なスーパーマーケットやコンビニエンスストアなど、より広々とした施設を利用するようになりました。このアクセシビリティは、特に都市環境においては社会のニーズに適合しており、食品への利便性とすぐにアクセスできることが消費者の食品選択の行動を定義する重要な要因となっています。
日本の地元プレーヤーにとって乳製品市場の収益源は何ですか?

健康意識と健康的な乳製品が数多く入手できるようになったことで、日本の乳製品市場は大きく拡大しました。この健康上の懸念の増加により、地元の乳業メーカーは通常の牛乳や乳製品以外の付加価値のある製品を生産することができます。この製品は、乳糖不耐症や健康に有益な乳製品など、消費者のさまざまな健康上の懸念に対応するのに役立ちます。以下のリンクからすべての情報を見るには、ここをクリックしてください:
乳製品市場セグメンテーション

当社は、乳製品市場に関連するさまざまなセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。当社は、タイプ別、カテゴリー別、流通チャネル別およびエンドユーザー別ごとに市場を分割しました。

乳製品市場は、タイプに基づいて、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター、乳製品クリーム、アイスクリームに分割されています。すべてのセグメントのうち、牛乳は予測期間中に約30% の最大シェアを占めます。基本的かつ適応性のある食品としての牛乳の重要な役割は、乳製品産業における牛乳の成長の主要な推進力です。牛乳は、タンパク質、カルシウム、ビタミン (ビタミン DとB12 など)、ミネラルなど、全体的な健康と発育にとって重要な栄養素の基本的な供給源です。子供、大人、高齢者を含むさまざまな層に広く消費されており、その普遍的な魅力と栄養上の重要性が強調されています。

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まとめ作者